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La queimada, es una bebida alcohólica tradicional del pueblo gallego, que es típica en su tradición y de su gastronomía. Esta bebida espirituosa seca es conocida por las calles de Galicia por tener grandes facultades y virtudes relacionadas con la protección contra seres malignos, malas energías, conjuros y espíritus de la persona que la ha bebido tras la pronunciación de un conjuro durante un ritual. ¡Sigue leyendo y entérate de todo lo que ofrece esta bebida espirituosa!

Origen y relación con el Camino de Santiago

Quizás te debas estar preguntando, cómo surge la queimada y si tiene alguna relación con la peregrinación. Específicamente en el Camino de Santiago es muy popular, ya que esta bebida, a pesar de ser parte de un típico ritual que se debate entre lo pagano y lo misterioso se toma para honrar a Santiago Apóstol.

Esta bebida alcohólica, se compone de trozos de fruta remojados desde cáscaras de manzanas, mandarinas y naranjas, incluso de aguardiente, tequila o azúcar.

Pasos para que realices una queimada

La queimada tiene muchos pasos a seguir, muchos ingredientes y se debe tomar con algo de precaución para no salir herido entre sus ritos. Estos son los pasos que deberías seguir para realizar el rito correctamente:

  1. Deberás contar con un recipiente de barro o arcilla, incluso uno tradicional para esto y verter allí el aguardiente y azúcar en una proporción de 120 g por litro. Además, no olvides agregar tu ralladura de cítrico favorito.
  2. Despues se coge un recipiente más pequeño, o un cucharón y se mojan sus bordes para prenderle fuego. Despues, se empieza a remover la queimada para extender las llamas por toda la superficie.
  3. Seguido de esto, se pone solo azúcar en un cucharón sobre las llamas de la bebida y se deja caramelizar, para luego verterlos sobre ellas.
  4. Cuando veamos que empiezan a desfallecer las llamas se recita el conjuro y cuando se apague, se sirve la bebida aún caliente.

Muchos gallegos realizan con regularidad este ritual cuando se sienten vulnerables o en situaciones difíciles y que necesitan protección. La queimada, otorga al gallego, y muchas veces a los peregrinos que la beben en honor a Santiago Apóstol: seguridad, confianza y trae energías positivas que le ayudan a superar esos problemas por los que pasan día a día o en ocasiones especiales.

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